دكتور رضا محمد طه يكتب : زيت السمك يقاوم الإصابة بالسرطان

الأحماض الدهنية اوميجا 3 واوميجا 6 تلعب دوراً أساسياً في صحة الإنسان وهذا ما أكدته دراسات سابقة ، ولأن الجسم غير قادر على تصنيع هذه الأحماض الدهنية فإنه من الضروري الحصول عليها من خلال مصادر الغذاء. في هذا السياق وجد باحثون من جامعة جورجيا أن الأحماض الدهنية تلك تحمي الإنسان ضد عدة أنواع من السرطان بما في ذلك سرطان القولون والمعدة والرئة وهذا ما كشفت عنه نتائج دراستهم والتي نشرت مؤخرا في المجلة الدولية للسرطان.
تتواجد اوميجا 3 واوميجا 6 بشكل أساسي في الأسماك الزيتية وكذلك في مصادر نباتية ، تفيد كثيرا في الحفاظ على عمل الدماغ بشكل صحيح حيث تخفض من الإصابة بالخرف وأمراض القلب كما تحسن من صحة العين ومرض السكر من النوع 2 وذلك من خلال تقليل الالتهابات وتحفيز نمو الجسم وتطوره.

من خلال تحليل البيانات الطبية لأكثر من 250 ألف شخص مسجلين في بنك المملكة المتحدة الحيوي ومتابعتهم لأكثر من عشرة سنوات من خلال قياس نسبة الأحماض الدهنية اوميجا 3 واوميجا 6 في دماؤهم ومتابعة معدل الإصابة بعدد 19 نوع محدد من السرطان ، وخلص فريق البحث بأن ارتفاع مستويات هذه الأحماض الدهنية مرتبطة بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام.

هذه النتائج سوف تكون لها فائدة لوضع استراتيجيات وقائية ضد السرطان وذلك بالاكثار من اتباع النظم الغذائية والأطعمة الغنية بتلك الأحماض الدهنية كالأسماك مثل السلمون والماكريل والانشوجة والسردين والرنجة والتونة وفي المكسرات والبذور النباتية مثل الكتان والشيا والجوز وفول الصويا وجنين القمح وبذور عباد الشمس والخضروات الورقية مثل السبانخ والرجلة والاعشاب البحرية مثل الطحالب. بجانب الأحماض الدهنية تحتوي تلك المصادر الغذائية علي عناصر هامة ومفيدة جدا مثل البروتينات والمعادن والفيتامينات مثل فيتامين E و A وD وعناصر ضرورية من بينها البوتاسيوم والسيلينيوم والكالسيوم جميعها تدعم الصحة والوظائف الحهازية والخلوية بصورة مثلي.